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仕入れ情報や新メニューなどを紹介

新鮮な魚介類を使った料理の魅力や丁寧な職人の手仕事などを余すところなくご紹介します。季節ごとの旬の素材を活かしたメニューや料理長のこだわりが詰まったレシピなど、特別な一皿の背後にあるストーリーもお伝えいたします。また、日々の仕入れや市場の情報、普段目にすることのないプレミアムな日本酒や焼酎の仕入れ状況など、ご来店が楽しみになるような話題をお届けします。

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